PLATS DE RAMADAN - Par Noufissa EL KOUCH

PLATS DE RAMADAN - Par Noufissa EL KOUCH

Soupes et harira de Ramadan : 9 RECETTES

• Soupe autrement ( Harira )
• Soupe de vermicelles et carottes
• Soupe Mhamsa au mouton
• Soupe de potirons à la crème fraîche
• Soupe de tomates
• Soupe de semoule Badaz
• Soupe de semoule de blé
• Soupe de vermicelles chinois aux crevettes
• Soupe verte

Galettes et crêpes de Ramadan :18 RECETTES

• Mchebka ( Zellabia)
• Msemen en forme de Makrout
• Galettes en forme de Makrout
• Kounafa aux pistaches et au miel
• Baklavas autrement
• Cornes de gazelle aux fruits secs
• Ghriba aux fruits secs
• Petites crêpes au miel et aux pistaches
• Bouchnikha Chabakia à l'huile d'olive
• Makrout
• Msemen aux oignons
• Basboussa aux noix....

Les salades : 7 RECETTES

• Salade de crevettes
• Salade marocaine
• Salade de laitue et de fenouil
• Salade de concombres ...

Tajines et brochettes de Ramadan :14 RECETTES

• Brochettes d'agneau
• Rates de mouton farcies
• Brochettes Boulfaf
• Viande d'agneau aux figues
• Brochettes de viande hachée
• Steack aux légumes
• Côtelettes d'agneau ....

Poulet, poisson et desserts :12 RECETTES

• Poulet aux champignons
• Cailles aux tomates caramélisées
• Coquelets farcis aux vermicelles chinois
• Sole aux champignons
• Tafaya de raisins secs et d'oignons
• Poisson roti à la tafaya
• Pajeot aux crevettes
• Calamars farcis
• Brochettes de congre
• Bricks à la crème....

Auteur : Noufissa El Kouch
Edition : Universel
Pages : 96 pages
Langue : Français
Année : 2009
Taille : 23 x 16 cm

PRIX : 4.00 € SEULEMENT !